Ricordi e profumi lontani. I sapori di quando da bambini la merenda era semplice e i dolci erano delle rarità da gustare.

Le pastarelle al limone dolci, morbide e profumate

Ecco la ricetta…

PASTARELLE MORBIDE DELLA NONNA

1kg di farina 00

6 uova

500 grammi di zucchero

20 grammi di ammoniaca

100 grammi di olio

1 limone grattugiato

Latte q.b.

Impastare tutti gli ingredienti e inserire il latte mentre si impasta fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Con il cucchiaio formare le paste e mettere in po’ di zucchero sopra ad ognuna…

il tutto in una teglia rivestita da carta da forno e poi

forno a 180 gradi per 15 minuti circa

Far raffreddare completamente prima di mangiare

per far evaporare completamente l’ammoniaca