Dosi per 300 g di pasta.

In una pentola saltapasta mettere un fondo di olio evo e un spicchio di aglio e farlo rosolare.

Dividere a metà una decina di pomodorini,(se troppo piccoli aggiungerne qualcuno) e quando l’aglio e quasi rosolato aggiungere i pomodorini a fiamma alta e farli cuocere, girandoli poco per farli rimanere interi.

Quando l’acqua dei pomodorini si è asciugata, togliere l’aglio e aggiungere la salsiccia sbriciolata circa 200g e farla soffriggere girando di tanto in tanto. Spegnere il gas e aggiungere il basilico a piacimento.

Cuocere la pasta e poco prima di scolarla, riaccendere il sughetto e aggiungere un mestolo di acqua di cottura.

Saltare la pasta nel sugo fino a mantecarla uniformemente.

Servire calda e se piace aggiungere formaggio grattugiato.