Un dolce cuore al cacao con al suo interno una delicata mousse di ricotta! Un dolce dalla consistenza setosa, arricchito da piccole gocce di cioccolato che si sciolgono in bocca!
Cuore al cacao con mousse di ricotta Leggi tutto »
Le polpettine di merluzzo, calde soffici e saporite sono veramente sfiziose, sia da guardare che da gustare! Possono fare da antipasto, a contorno di un cocktail di gamberetti o possono essere un secondo completo per i bambini, che di solito non amano il pesce e tendono sempre a storcere un po’ il naso.
Polpettine di merluzzo Leggi tutto »
La cheescake alla Nutella è un dessert ideale. E’ un dolce fresco e cremoso; con il suo profumo di biscotti e il suo strato uniforme di cioccolato ti tenta subito…fin dal primo sguardo! Inoltre la facilità di esecuzione lo rende un dolce realizzabile da tutti anche dai meno esperti.
Cheescake alla Nutella di Zia Anto Leggi tutto »
Se avete tempo e volete provare a cucinare le fave secche in un modo diverso e veramente sfizioso, dovete allora provare a fare le FAVETTE FRITTE.
Sono veramente sfiziose! Possono accompagnare un aperitivo, affiancate da olive, salatini, patatine ecc. ecc. ecc.
I legumi più comuni sono ceci, fagioli, lenticchie, fave e piselli. I legumi vengono adoperati come alimento sin da epoca preistorica e nel corso dei secoli sono stati sempre considerati un cibo poco raffinato, non adatto alle tavole dei nobili.
I legumi…storia e curiosità Leggi tutto »
Deliziosi quadratini di soffice pan di spagna immerso in una salsa di cioccolato e ricoperti da un sottile strato di farina di cocco. Ma anche ricoperti di qualunque altra granella ispiri la vostra immaginazione, rimangono ugualmente buonissimi.
Dolcetti al cocco ovvero… i Lamingtons Leggi tutto »
La mattina é bello alzarsi e trovare in cucina una bella ciambella, fatta in casa! Tagliarne una bella fetta, scuotere lo zucchero a velo abbondantemente distribuito sopra e, dopo aver dato un sorso al caffè caldo e fumante, addentare il soffice impasto.
Ciambella con la ricotta Leggi tutto »
Una ricetta di frolla tra le tante, ma ottima soprattutto per fare crostate o frollini. Una pasta frolla dalla consistenza gradevole, ne troppo dura ne troppo morbida, ma facilmente maneggiabile.
Pasta frolla – ricetta base #1 Leggi tutto »
La torta di marmellata di marroni è stata una scoperta clamorosa!!!
Una cara amica ce l’ha offerta a cena una sera e da quel giorno è stato amore al primo boccone. Questa torta è ineguagliabile a casa mia, grandi e piccini la gradiscono sempre. E’ facilissima da fare ed è una di quelle torte che non fanno in tempo ad arrivare a tavola che è già finita.
Torta di confettura di Marroni e cioccolato fondente Leggi tutto »
A casa mia ,quando ero piccola, mia madre lo chiamava favetta con le cicorielle, altri lo chiamano purè di fave con le cicorie, ma qui, nella mia città, in dialetto questo piatto lo chiamano ” Fef i cquer” (it.: fave e cicorie).
E’ un piatto povero, che ci è stato tramandato dalla nostra tradizione contadina, ma che oramai di povero ha solo la tradizione. Ottimo connubio tra legumi e verdure e se piace, un pò di piccante si sposa alla perfezione!
Favetta con cicorielle campestri Leggi tutto »
