È domenica… il dolce?
Cheesecake con mousse di ricottaChe ne dite?
Per la base
- 200g di biscotti sbriciolati
- 80g di burro sciolto
- Per la crema
- 250g ricotta
- 250g panna fresca
- 4 cucchiai di zucchero
- Amalgamare i biscotti con il burro e distribuirli in una teglia da 24/26 cm in modo uniforme. Riporre in frigo a raffreddare. Lavorare la ricotta con lo zucchero e quando avrà raggiunto una consistenza liscia, aggiungere la panna e montare. Riporre in frigo la crema per 20 min.Distribuirla secondo il proprio gusto sulla base. Cospargere di cacao e guarnire con gocce di cioccolato bianco. Mettere in frigo un paio di ore prima di servire.